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産学連携プロジェクト (生物生命学部生による事例発表)6/8

今年度の産学連携イベントが、『食』をテーマに6月8日(土)にくまもと森都心プラザで開催されました。
 
2020年東京五輪や輸出事業拡大を視野に入れた「食品衛生法の改正」が2018年6月に公布されました。
『食』における今後の動向や取るべき対策、産学連携の取組み方や活動事例などを紹介しました!
 
その中で崇城大学 生物生命学部 応用微生物工学科 西園研究室  の学生が発表しました。

 
 「食の未来を開拓する」
 (事例発表①:崇城大学(西園研究室))
  くまもとの農産品の健康機能性評価と商品化 〜菊池産ナツハゼベリーを例として〜