本学教員が「第36回 西日本食品産業創造展’26」に出展・講演！

食品関連産業の最新技術・製品が集まる専門展示会「第36回 西日本食品産業創造展’26」が、2026年5月20日（水）〜22日（金）に マリンメッセ福岡で開催されます。
本展示会は、食品製造、機能性食品、原材料、加工技術、衛生管理など、食品産業の幅広い分野が一堂に会する西日本最大級のイベントで、企業・大学・研究機関による展示や最新動向を紹介するセミナーが併催されます。
本学の生物生命学部から、以下の教員が出展・講演を行います。

◆三枝 敬明 教授
　機能性食品素材の実用化・商品化プロジェクトを紹介し、ブース展示（小間番号AW-11）を行います。
　また、5月21日（木）のセミナーにて、麹菌の生育制御と発酵食品への応用について講演します。
　【開催時刻】5月21日（木）14：30～15：00
　【テーマ】　C10_様々な環境要因による製麹制御と発酵食品への応用
　【会場】　　A館1Fセミナー会場C　（※定員56名）
　【聴講申込ページ】https://food2026.nikkan.co.jp/webinar/detail/1841

◆西園 祥子 教授
　5月21日（木）のセミナーにて、ニガウリ（ゴーヤ）の機能性について講演します。
　【開催時刻】5月21日（木）13：00～13：30
　【テーマ】　C8_ニガウリの運動時脂質代謝亢進効果の解析
　【会場】　　A館1Fセミナー会場C　（※定員56名）
　【聴講申込ページ】https://food2026.nikkan.co.jp/webinar/detail/1839

◆太田 広人 教授
　5月21日（木）のセミナーにて、近年注目される昆虫食の現状と将来性について講演します。
　【開催時刻】5月21日（木）11：15～11：45
　【テーマ】　C6_未来の食を考える－昆虫食ってどうなんだろう－
　【会場】　　A館1Fセミナー会場C　（※定員56名）
　【聴講申込ページ】https://food2026.nikkan.co.jp/webinar/detail/1837

本学では、食品科学の研究成果や知見を社会へ発信し、地域産業の発展に貢献する取り組みを今後も継続してまいります。
詳しくは第36回 西日本食品産業創造展公式HP（https://www.nikkanseibu-eve.com/food/)をご覧ください。


※《補足》セミナー案内
　セミナーの開始直前までお申込み可能です。
　セミナーのお申し込みには、必ず上記展示会の「 事前来場登録 」が必要です。
　事前のお申し込み締め切り後、空きのあるセミナーについては、当日セミナー会場にて先着順で受付がございます。
　セミナー開始時間の15分前に、セミナー会場の受付に直接お越し下さい。